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真美!开平附近的一个影视城!游玩、赏湖、尝特色柴火锅仔饭、藤鳝两味~

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发表于 18-9-15 15:31:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
让子弹飞这部电影红了开平碉楼可是你知道吗?
这部电影的拍摄基地是在冈宁影视城
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水步镇冈宁影视城位于水步镇西北部,地处潭江河畔,距离水步镇圩和开平三埠皆是数公里之遥。这里土地平坦,水陆路通畅,是二三十年代兴旺一时的圩镇。冈宁圩古街ㄇ字形的洋楼,形成一条直街、三条平行的横街。洋楼总共有102间,每间屋长为40米,高两层,每个骑楼的棚底画着各不相同的美丽图案。
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在这里,可以畅玩让子弹飞的拍摄地,并品尝到秉承台山丰厚饮食文化底蕴的九味坊特色柴火锅仔饭。来到冈宁影视城当然不能过九味坊的柴火锅仔饭,这可是大家公认有特色的。

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镇店之宝—柴火锅仔饭九味坊锅仔饭在这里无人不知,最特别的是:锅仔饭全是柴火煲出来的,来到九味坊,你可以看到一排锅仔饭的炉子,各种肉料摆在桌子上,任君选择,即点即煮。传统的柴火铁锅,小农油粘米,本地的黄鳝、自家养的走地鸡、腊味等。
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工作了十几年的师傅已经练就了一身“煲饭手艺”,掌炉只靠一把火钳,在炉前左右腾挪,双手上下舞动,不停翻动煲盖。
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要想要熬出好的锅仔饭,对火力的掌控是十分重要的。九味坊的老师傅就是个老手,所以做出的锅仔饭味道十分正!
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烧煲落米,添水“赞”油,武火煲饭,文火焗饭,油盐调味,一撮香葱提香,操作有条不紊,快而不乱,令人叹为观止。10分钟左右便煲成了一碗满带“人间烟火”的锅仔饭。
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很多人专门从广州、深圳开车来冈宁影视城,都是为了吃上一口“九味坊”的锅仔饭,而且还会大呼“不枉此行”!

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其中最出名的当属自养农家鸡焗饭!以自家养殖的走地鸡和优质大米为原料,佐以姜丝、葱花等调和而成,用柴火烧制出正宗的锅仔饭,米饭口感松软,鸡肉结实,皮脆肉滑,味道鲜美,享誉海内外。
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真正的自家养殖,米饭+康喂养。仅需78元/只鸡,经济实惠又美味!

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而且,在九味坊还可以做到一鸡两味,你绝对没这样吃过!一半蒸,一半焗饭!满足你挑剔的味蕾。
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除此之外,九味坊还有多款美味焗饭等你来品尝。
黄鳝锅仔饭50元/锅(1斤多米)

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腊味菜果饭40元/锅(1斤多米)

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招牌主还有更多招牌主打菜式特色藤鳝58元/斤(藤鳝二味)藤鳝是江门地区有名的特产。一般鳝鱼分青黄二色,黄者为黄鳝,青者为藤鳝。九味坊的藤鳝最大的特点就是一鳝两味!第一味是“生炒藤鳝片”,第二味是鳝骨花生金针木耳汤。
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将藤鳝起骨,用油捞一下藤鳝片然后过油后用香芹、姜葱、蒜、香菜等配料炒出来的藤鳝非常清香爽口!而且这个地道的台山藤鳝,有补腰、补肾的功效。哇!真是美味又补身!

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再配上滋补的藤骨花生金针木耳汤,整顿饭吃得有滋有味!
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盐焗猪手将猪手皮炸至香脆,外脆内嫩,咸味恰到好处,每口都嫩滑富有胶质感,非常的好吃。

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香煎河鲜鱼仔一口一条,美味可口
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自制手磨豆腐手磨豆腐细腻,滑嫩可口
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看到这里,是不是很想找小编要地址呢?先别着急呀!还有重磅福利!
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有人说,爱上一座城,是因为城中住着某个喜欢的人。其实不然,爱上一座城,也许是为城里的一处生动的风景,为一道美味的佳肴。来冈宁影视城,你变会爱上九味坊。
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九味坊地址:台山市水步镇冈宁影视城订座电话:0750-5465335营业时间:10:30—14:30  17:00—21:30
可导航前来
扫一扫二维码即可导航前往九味坊
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