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本帖最后由 淑婷lovelife 于 15-11-2 10:10 AM 编辑

活力碉楼之旅·美丽华侨之都

2015开平碉楼文化侨乡美食嘉年华

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好消息!好消息!
一年一度开平侨乡美食节
又准备开始了!
除了美食,
更有开平好声音等你来参加!
身处广东华侨之乡的我们,
怎能对侨乡美食特产不垂涎呢?
正如闻其名,知其味的“山卡拉”烧鸡

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山卡拉是隐藏在江门山区的一间美食馆,它那边最出名的就是古法烧鸡。古法烧鸡之所以有特色,那是因为制作手法独特。鸡的色泽鲜艳,香味浓郁,表皮之下肉感弹性十足,香嫩多汁。在酥脆的表皮之下是鲜嫩多汁的鸡肉。咬一口,皮脆肉滑,撕扯中连纤维都可以看得见,多余的油脂已经排除体外,剩下的就是鲜美肉汁混合着料汁,咸淡适中。
还有,大家熟悉的新会陈皮

新会陈皮.gif
新会陈皮,是江门新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。据说新会陈皮运往北方各地,过了岭南之后,其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国,船抵太平洋,顿时芳香四溢,无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。
享誉国内外的新兴凉果

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广东云浮新兴县以青梅为龙头的凉果加工业应运而生。全县兴起了国有、集体、个体的食品加工企业260多家。开发凉果品种达130多个,年加工1万吨,产值3亿多元。新兴县的凉果加工品种发展到几十种,味道从以甘咸为主发展到甜、酸、辣各味俱全,其中话梅皇、果中皇等商标的系列凉果多次获得国家级奖、中国博览会金奖,畅销国内外市场。

当然,除了以上介绍的美食外,
现场更多传统的小吃出现的美食节上

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本届美食嘉年华以五邑地区美食特产展销为主,以国内特色美食展销为次,具体包括餐饮企业、特色风味小吃、包装食品、饼干糕点、调味品、名酒饮料、厨具、旅游纪念品、生活精品等。

本次活动有各种侨乡美食让大家品尝外,
我们还设了多场大型活动show让大家尽兴!


美食节嘉年华活动安排

美食节时间:2015年11月12日-16日 每天10:00-22:00
地址:东汇城广场
具体时间安排:
【11月12日】
16:00-17:00 才艺达人秀
19:30-21:00 歌舞晚会
【11月13日】
19:30-21:30 歌舞晚会
【11月14日】
15:00-18:00 特色小吃烹饪初赛
19:00-20:30 开平好声音初赛

【11月15日】

16:00-18:00 特色小吃烹饪决赛
19:30-20:30 开平好声音决赛
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【厨艺达人show表演】
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【征集报名时间】:11月1日-11日
活动主要是寻找社会上对厨艺有一技之长的能人一时,喜欢烹饪美食的市民大众,征集报名的作品需与厨艺相关,如 果雕艺术、印度飞饼、调酒、最长拉面、面筋捏造型、糖面表演、炸油条等,参与者需提供作品照片连同个人资料递交给开平部落网或现场工作人员即可。

【”五洲电器杯“烹饪交流比赛】
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【比赛时间】:11月13日下午15:00
【活动内容】:参赛者以单位名义参加,以小吃为本次比赛题材,参赛选手可2-3人,现场要求每位选手在指定时间内制作一款特色小吃,由评委进行评选,现场公布结果。
【如何报名】:参赛者只需在开平部落网或现场报名,提供个人资料即可。
【注意】:本比赛只提供炉具与调料,其他食材需选手自备,大型菜式不适合参赛。
【评比方式】分初赛与决赛,将设金、银、铜奖,并会获得家电礼包与荣誉证书。

【开平好声音】 ori_53c3547989f37.jpeg W020130704318646856927.jpg 6D(2).jpg 1_131206183842_1.jpg
【初赛时间】:11月14日晚上19:30
【决赛时间】:11月15日晚上19:30
【比赛地点】:开平东汇城广场
【活动内容】:所有市民可电话/现场报名参加本次比赛,部分年龄、性别、曲目、表演方式自选,参赛者可以单人、对唱、组合形式参加。
【如何报名】:参赛者只需在开平部落网(电话:0750-2321878),提供个人资料即可。
【评比及奖励】:初赛根据评委评分前15名参赛选手进入决赛,决赛根据评委与现场观众的总得分评选出前三名,会获得丰厚奖品,另所有参加者均可获得纪念品一份。


现场将设摊位平面图:
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有意参展的单位企业即日起可以报名!
联系电话:0750-2321878

活力碉楼之旅,美丽华侨之都
2015年中国开平碉楼文化旅游节系列活动之侨乡美食嘉年华

本次活动将是展示企业品牌,展现传统特色文化,加强行业交流与合作发展的大好机会!

活动时间:2015年11月12-16日 (10:00-22:00)
活动地点:开平市东汇城广场
主办单位:开平市旅游局
协办单位:江门市烹饪协会、东汇城、五洲电器
特别支持单位:开平市旅游协会、恩平市旅游协会
活动指定饮用水:鹤山市华山泉食品饮料有限公司
网络支持:开平部落网
策划执行:江门市天慧广告策划有限公司

编辑:mior



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发表于 15-11-3 01:27:34
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发表于 15-11-4 12:29:06
人呢,怎么这么少人
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发表于 16-4-2 23:46:27
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